Este vinagre balsámico ha sido madurado en barriles de madera para lograr un sabor complejo y equilibrado entre dulzura y acidez. Perfecto para aderezos o alimentos de cocción lenta, como sopas o guisos, o como líquido para desglasar el sartén donde asaste tus verduras. Es el acompañante perfecto para frutas y verduras frescas, como tomates, fresas o espárragos, y también complementa quesos duros como el parmesano.
El vinagre balsámico de Colavita tiene los sabores dulces y frutales de la uva Trebbiano. Contiene un nivel de acidez del 6%.
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